13 abril 2011

Camisetas fieltro


Esta es una camiseta decorada con fieltro que le hice para mi niña.

Está encantada con ella.

05 abril 2011

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y BACALAO






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Ingredientes:

3 pimientos
150 grs. de arroz basmati
100 grs. de gambas
100 grs. de langostinos(decoración)
100 grs. de bacalao desalado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
perejil
1/2 litro de caldito de langostinos
Pelamos los langostinos y con las cáscaras y las cabezas hacemos un fumet ( caldo, en fino) que colamos y reservamos.
En una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y vamos pochando la cebolla picada, los pimientos de los tres colores y los dientes de ajo picaditos.

Dejamos pochar unos minutos y añadimos las gambas, rehogamos un ratito y añadimos el bacalao.
A continuación añadimos el arroz y el perejil picado y cubrimos con el caldito que hemos hecho anteriormente.
Dejamos que cueza durante unos 5 minutos solamente. No queremos que el arroz se haga del todo, pues se acabará de cocinar en el horno.
Pasado este tiempo, tendremos los pimientos ya lavados y secos. Les cortamos una tapa a cada uno. Retiramos bien las semillas que luego es muy desagrable encontrarlas.
Ahora tendremos que rellenar los pimientos. Primero salamos un poquito el interior de cada uno. Y después con una cuchara llenamos hasta arriba con el arroz y su caldito. Colocamos los pimientos en un mode adecuado con un pelín de aceite en el fondo. Yo utilicé un molde pyrex para cake,


Los metí en el horno a 170º durante unos 25 minutos. .

Camiseta decorada.


Ultimamente está muy de moda decorar camisetas con fieltro ,o pintadas ,pues yo también me he animado y me hice esta para este verano.La verdad es que son muy facilitas y quedan muy monas.

02 enero 2011

Stollen


El Christstollen es un pan servido como postre en navidad (incluso en el adviento) y que tiene formas que recuerdan a un niño recién nacido envuelto en sus pañales (ese es el consejo que dan los cocineros cuando se elabora), por esta razón se cubre de polvo de azúcar. Es muy conocido en la cocina alemana navideña


Ingredientes:

Pasta de almendras (mazapan)

100gr de azúcar glas
120gr de almendras molidas
una clara de huevo
Masa stollen

100gr de almendras crudas
450gr de harina de fuerza
40gr de levadura prensada fresca
120gr de leche a temperatura ambiente
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pellizco de sa
100gr de la pasta de almendras reservada
250gr de pasas sin semillas
50gr de naranja confitada troceada
50gr de fruta variada confitada troceada
40gr de ron
Cobertura

Mantequilla fundida para pincelar
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:Pasta de almendras

Poner en el vaso el azucar glas y las almendras molidas. 10 segundos, al 6. Añadir la clara y programar 14 segundos al 6. Reservar en un bol.
Masa Stollen

1.- Limpiar el vaso. Echar las almendras y programar 5 segundos, vel. 6. Reservar. Verter en el vaso la harina, la levadura, la leche, la mantequilla a taquitos, el huevo y 100gr de la pasta de almendras. Amasar 3 minutos, vaso cerrado, espiga. Dejar la masa reposar dentro del vaso, 30 minutos.(No es una masa como la de nuestros roscones, no dobla su volumen, tan solo hay que dejarla reposar)
2.- Pasado este tiempo, añadimos las almendras reservadas, las pasas, las frutas confitadas y el ron. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, espiga. Nos ayudamos un poco, metiendo la espátula, para que los ingredientes se integren bien.
3.- Volcamos la masa sobre una hoja de papel de hornear y la vamos aplastando con las manos o espátula, formando un rectángulo de unos 30 x 30cm, dejando uno de los laterales más grueso, para que al doblarla tenga la forma característica del stollen. Doblamos un lateral aproximándonos al centro del rectángulo y subimos el otro lateral más gordito, encima del primero, sin que llegue al borde.
Deje reposar durante 30 minutos para que suba.• Precaliente el horno a 180º.• Hornee el stollen durante 40-45 minutos.• Pincele el stollen aún caliente con la mitad de la mantequilla y deja enfriar.• Cuando el stollen se haya enfriado, pincélelo con la mantequilla restante y espolvoree con una capa gruesa de azúcar glas


26 diciembre 2010

Tronco de Navidad de nata y turron Jijona.






Ingredientes:

Para el bizcocho :

4 huevos

120 gr azúcar

!20 gr harina.


Para el jarabe:

50gr de ron
50 ml de agua
50gr de azúcar

Para el relleno :

400 gr nata montada

1 tableta de turrón Jijona desmenuzada en la thermomix
Cobertura:

150 gr Chocolate con leche Nestlé postres

100 ml nata


Preparación:

Hacer el bizcocho ,colocando la mariposa en la th ,echar los huevos y el azúcar y montar 8 minutos en vel 4,añadimos la harina y mezclamos 10 seg vel 1,terminar de mezclar con la espátula y hornear a 180º durante 15 min aprox. cuando esté listo lo enrollamos sobre papel de horno y lo dejamos enfriar .

Hacemos mientras el jarabe ,echando todo al vaso y programamos 4 min,temperatura Varoma ,vel 1.

Cuando el brazo enfríe, lo bañamos con el jarabe y lo rellenamos de nata montada y turrón desmenuzado .

Ponemos la nata a calentar sin que llegue a hervir y e añadimos el chocolate a trozos ,cuando esté disuelto bañamos el brazo con la mezcla y decoramos a nuestro gusto.


















Bolso a bolillos

Como no solo cocinamos ,siono que tambien le decidamos tiempo a las labores os dejo este bolso que hice ultimamente para lucir en las cenas de Navidad .
Así aprovecho para desearos a tod@s Felices Fiestas .Atrás quedaron los tiempos en que se escribían un montón de postales de navidad ,yo creo que ahora poca gente las escribe y es una pena, con lo bonito que era recibirlas y decidar una tarde a escribirlas .

09 diciembre 2010

Chulas de calabaza.



Posted by PicasaIngredientes .

Para 1/2 kg de calabaza cocida (en el micro o en la olla ) ,yo lo hago en la rápida que se acaba antes.

3 huevos

100 gr harina.

100gr de azúcar.

1/2 sobre de Royal

Se mezcla todo con la batidora y se frie a cucharadas en aceite bien caliente.
Os pongo una foto de la masa para que veais como queda.

Al terminar se espolvorean con azúcar y canela, aunque la canela es opcional.