Bolitas de coco y nuez.

Estas bolitas les encantan a mis hijas y a los amigos de mis hijas también.
La receta me la pasó mi amiga Manoly ,pero no sé fijo quien se la pasó a ella ,creo recordar que alguna amiga chilena ,pero en cuanto lo sepa lo pondré.El día del cumpleaños de María las llevó al cole ,y el día de fin de curso hubo que repetir

Ingredientes:
150 gr galletas Chiquilin( con otras no sabe igual)
150 gr de nueces
leche condensada
Coco rallado.

La forma de hacerlas es bien sencilla.
Se trituran las galletas ,y las nueces por separado,luego se juntan y se mezclan con la leche condensada poco a poco ,hasta obtener una crema,removiendo con una cuchara o similar.
Se van formando bolitas y se rebozan en el coco rallado.
Se colocan en las cápsulas de papel si se quiere.

Toallas de playa

Las toallas ,ni que decir tiene que las compré ,en una tienda de Marín que vende cosas de Portugal.
Yo solo le dí un toque particular para hacerlas diferentes.
Una es para si sobrina Laura y otra para mi hija María .
El sistema en que están hechas se llama punto ruso.

Abanico de bolillos

Pues como no todo va a ser cocinar ,y también el tiempo libre me gusta dedicarlo a otras cosas que no solo es la cocina, os voy a poner a lo que me estoy haciendo ultimamente.
Es un abanico ,esta vez de color negro porque ya es el segundo que hago de estas características tan grandes.
El primero fue hace dos años y es de color crudo ,pero siempre me quedaron ganas de uno negro y con el estoy en este momento,lleva 160 bolillos y tengo hacho un poco mas de la mitad ,cuando esté listo os pondré una foto del ya montado,

Edito para decir que ya está terminado.
Prometo foto de cuando lo tenga montado en el armazón

Espirales de jamon y queso.

Ingredientes

1 lamina de hojaldre fresca
jamón cocido
queso en lonchas.

Desenrollamos la lamina de hojaldre y colocamos encima las lonchas de jamón y queso .
Enrollamos el hojaldre por el lado mas largo y lo cortamos con unas tijeras en trozos de 2 cm de grosor aproximadamente.Se colocan el la fuente del horno encima del papel para que no se pegue y se hornea a 200º ,hasta que esté dorado 20 minutos aproximadamente.

Tarta de queso: Caramelo

Esta es otra de las tartas de queso de la revista Secretos de cocina que os comenté iba a ir haciendo poco a poco.
Ingredientes:

1 base bizcocho comprada hecha o hecha en el microondas como en este caso hice yo.
8 hojas gelatina
1 lata leche condensada cocida en la olla exprés.Dejar que se enfríe para abrir.
200 gr queso crema
50 ml caramelo liquido
2 claras
almendra tostada al gusto.

1- Remojar la gelatina en agua fría.
2_Batir la nata y mezclar con la leche condensada y el queso.
Retirar 3 cucharadas de este preparado y añadir la gelatina escurrida ,calentar al fuego hasta que se disuelva (yo lo hice en el microondas)
3_Juntar esto con el resto del preparado y remover delicadamente.Añadir la mitad del caramelo y las claras batidas a punto de nieve.
4_Colocar el bizcocho en el fondo de un molde y rellenar con el preparado ,se decora con el resto del caramelo.Mantener en el congelador 6 horas,delmoldar y espolvorear con almendra tostada y servir fría

Tarta helada rápida.

Sesenta años esos son los que cumple mi padre ,no sabe si hoy o mañana ,su mama dice hoy ,pero bueno será por no celebrarlo que el dice mañana.
Así que yo hoy le llevo la tarta y mañana nos la comemos y todos contentos.

La receta de esta tarta me la pasó mi presentadora de thermomix ,Rosa una persona estupenda.La receta es bien sencilla y se puede hacer de múltiples variaciones.

Ingredientes:
500 ml de nata para montar
1 bote pequeño de leche condensada
Estos dos son los ingredientes base ,se monta la nata y se le añade luego la leche condensada.
Luego a elegir se le puede añadir :
Virutas de chocolate.
Crocanti de almendras
Avellanas troceadas
Galletas Caramelizadas que en este caso son las que yo añadí.
Se puede hacer caramelo en la sartén, dejar que enfríe encima de papel de horno y luego triturar lo en la thermomix .
estos ingredientes se pondrían por encima o se mezclarian con la crema.

A la nevera a dejar enfriar y listo

Mermelada de moras

Ayer ,mi niña la pequeña con su abuela y su bisabuela recogió moras de una morera que hay en el camping en el que veraneamos .
La verdad no había muchas porque ya las habían recogido antes pero unas pocas para probar la mermelada si que nos dio,por lo menos para pobarla.
Con estas cantidades salió un bote pequeño.

Ingredientes:

300 gr de moras
160 gr de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas

Echamos todos los ingredientes en la thermomix y trituramos 6 segundos ,velocidad 4 .
si no queremos que se note la fruta trituramos 15 segundos.
El prodecimiento en el thermomix para las mermeladas en general es el mismo,para 500 gr de fruta 20 minutos ,temperatura Varoma velocidad 1. si queda muy liquida programamos unos minutos mas.
yo como era tan poca cantidad simplemente le puse 10 minutos.