Ossobuco

Ingredientes:

2 trozos de ossobuco

cebolla

2 dientes de ajo

2 tomates

vino tinto 1 vaso

agua 1/2 vaso

1 hoja laurel

sal y pimienta

aceite

Instrucciones :

Poner en la thermomix la cebolla,el ajo ,los tomates 6 seg veloc 4 .añadir 40 gr de aceite programar 12 min temperatura varoma.

Dorar mientras el ossobuco en la tartera y añadirle luego el sofrito anterior (que sino se tiene th se puede hacer en la tartera),con una hoja laurel,sal y pimienta,vino tinto,agua.

Se pone la tapa rápida y se deja hacer 25 min aproximadamente.