Ingredientes:
300gr de harina tostada .(se tuestan 350 gr en la th 20 min 100º vel 4)
150 gr de azúcar glass
150 gr grasa de cerdo
100gr de almendra molida
1 cucharadita de café de canela
1 cucharadita de anís
Derretir la manteca a 37º ,echar al vaso el resto de los ingredientes y programar 2 min velocidad espiga .
Cuando acabe envolver la masa en papel film y dejamos reposar 20 min.
Luego se extiende la masa del grosor de 1 cm y hornear 200º sobre 15 min
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