Ingredientes:
Calamares limpiarlos y reservar las cabezas y las alas.
Salchichas
Chorizo
Huevo cocido
Cebollas
Vino 1/4 de vaso
Avecrem
Azafrán
1_Para rellenar los calamares ,doramos la cebolla y cuando esté pochada añadimos el relleno :las patas ,las alas ,el huevo cocido las salchichas y el chorizo todo bien picado,dejar hacer.
2_Se van rellenando los calamares con una cucharilla y se les pone un palillo para que no se salga el relleno,con cuidado de no llenarlos mucho por que merman.
3_Dorar una cebolla en la tartera y añadir el vino,el avecrem,el azafrán disuelto en una poca agua y dejar hacer a fuego lento 15 min .
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