Este blog está pensado para consultar recetas ,mis amigos y yo . Todo el mundo será bienvenido. Cuando no cocino es porque me dedico a las labores ,asi que por aqui os pondré algunas de ellas
13 mayo 2009
Empanada espinacas
No sabia yo que una empanada de espinacas pudiera estar tan rica.
El otro día nos regalaron una en el trabajo y me encantó entonces tenia que repetirla y no me defraudó.
Ingredientes de la masa:
500 gr harina aprox
2 huevos
2 yogures naturales
30 gr levadura
50 gr aceite oliva
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
1_Poner en el vaso todos los ingredientes menos harina,levadura y los huevos y programar 1 min 37º vel 1
2_Añade la levadura ,los huevos y la harina y mezcla 20 seg a vel 6 y luego 2 min velocidad espiga,añadir mas harina si fuera necesario.
3_Sacar del vaso y reservar.
Relleno:
50 gr de aceite
2 dientes de ajo
300 gr de espinacas cocidas
1 o 2 chorizos en rodajas
queso en lonchas
1_Añade al vaso el aceite y programa 3 min varoma vel 1
2_Añade los ajos fileteados 2 min 100º vel 1
3_Añade las espinacas bien escurridas y la sal ,rehoga 3 min 100º vel 1,Dejar enfriar.
Cuando la masa esté levada 1 hora aproximadamente ,la dividimos a la mitad y estiramos encima de la placa del horno y la rellenamos ,primero con las espinacas ,luego las rodajas de chorizo y por ultimo las lonchas de queso.
Se cierra con la otra mitad y se hornea a 200º 20 min aproximadamente, ya sabemos que no todos los hornos son iguales.
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