Ingredientes:
4 huevos
400 gr de azúcar
200gr de manteca de vaca (se compra en supermercados en sección charcuteria) podría usarse mantequilla.
200gr de nata liquida
400gr de harina
1 sobre de levadura Royal
azúcar y canela para espolvorear
Batir los huevos con el azúcar, la manteca y la canela 5 minutos, temperatura 40º , velocidad 4 Echar la nata y batir 10 segundos a velocidad 3 Añadir la harina, y sobre de Royal y darle 5 golpes de turbo Echar en un molde espolvorear con azúcar y la canela cocer a horno precalentado a 170º durante 40 ó 50 minutos y probar con la aguja que esté cocida ya que no todos los hornos son iguales
2 comentarios:
Se parece mucho a nuestra coca de lata, pero la manteca de vaca tiene que darle un sabor especial.
Ya sé lo que tengo que comprar cuando vaya a la kedada internacional en Galicia ja ja ja.
No la venden por ahí en las charcuterias.????
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