Ingredientes:
6 huevos
500 ml de leche
120 gr de azúcar
caramelo liquido.
Si queremos hacer el caramelo echamos en la flanera 4 cucharadas de azúcar y la ponemos al fuego medio ,hasta que esté hecho removiendo de vez en cuando.
Los huevos ,la leche y el azúcar se baten bien y se echan encima del caramelo .
Yo lo hago en la olla rápida ,que decir tiene que es mucho mas cómodo que encender el horno precalentarlo y ponerlo al baño maría hasta que esté cuajado,que puede ser 45 min aprox.
Modo de hacerlo en AMC.
Se pone medio vaso de agua en el fondo de la tartera y se mete el molde del flan dentro,se cierra la tapa y se pone el fuego al máximo(9) hasta que coja presión,(el flan se trabaja en soft)en ese momento se baja el fuego ,y se trabaja a fuego medio(4) 12 min ,dejar enfriar y listo.
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