Vieiras a la gallega.

Imagen de una vieira limpia para que sepais como deben quedar ,que a veces la gente que no es gallega tiene dudas de como limpiarlas

Ingredientes :

6 vieiras

2 cebollas

100gr jamón

Aceite

1 sobre azafrán

1/2 vaso vino blanco

100gr pan rallado

Limpiamos las vieiras .

En la sartén echamos el aceite y rehogamos la cebolla picada finamente.Cuando esté medio hecha ,le agregamos el jamón picadito,el azafrán y el vino,se deja cocer lentamente.

Echar el sofrito encima de las vieiras y se le añade el pan rallado .Se meten en el horno a 180º hasta que estén doradas .