Torrijas

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior.

Leche como 1 litro

Azúcar

Canela

Huevos

Aceite

Bueno hacer torrijas no tiene ciencia ninguna ,pero estas las pongo por que las hace una tía de mi papá y le hace un almíbar al terminar de freírlas que las hace especialmente ricas.

Se corta el pan en rebanada y se empapa en la leche ,se reboza en huevo batido y se fríen en aceite,hasta aquí todo bien,ahora viene lo que ella hace.

En la misma sartén de freír echa una poca leche ,azúcar un par de cucharadas y canela espolvoreada y lo pone al fuego a reducir ,cuando esa mezcla está en 5 minutos mas o menos depende de la cantidad que hagamos ,se lo echa por encima a las torrijas y deja que se empapen bien.

Están especialmente jugosas.