Caramelos de piquillo

Ingredientes:

5 o 6 palitos de cangrejo
1 lata de pimientos del piquillo
un puñado de gambas
Un paquete de obleas para empanadillas

Trocear todos los ingredientes el la thermomix o con una picadora,incluso a mano para los mas maniáticos, freír con aceite y el liquido de la lata de los pimientos hasta que reduzca. Dejar enfriar y rellenar las obleas, cerrar bien sellando con un poco de agua. Poner al horno a 180º mas o menos y dorar, la receta original de donde la copié ,los freían en la sartén,creo que así engordan menos y están igual de buenos. Poner cada caramelo en un palito para pinchos o servir en una fuente.