Bizcocho de maizena

Ingredientes:

150gr de azúcar
150 gr de margarina
3 huevos
120gr maizena
1 cucharadita levadura Potax o Royal
Ralladura de limón (opcional)

Precalentar el horno 180º
Verter en un bol el azúcar ,añadir la margarina y batir hasta que forme una crema blanquecina .
Romper los huevos y separar las claras en un bol y las yemas añadírselas a la crema anterior.añadir la ralladura del limón.
Batir las claras hasta que estén espumosas y añadir los 50 gr a azúcar restante,hasta que estén a punto de nieve.
Tamizar la maizena con la levadura y añadir a la crema,mezclar la masa con las claras removiendo de abajo a arriba ,nunca en círculos que se perdería la consistencia del punto de nieve.
Engrasar un molde y verter la masa .hornear 45 minutos aprox.