03 marzo 2009

Croquetas.


Las croquetas en mi casa le gustan mucho a las niñas ,siempre suelo tener congeladas que me sacan de algún apuro,y las hago de infinidad de cosas :restos de carne de cocido ,de churrasco ,de jamón serrano ,de pollo ......os pongo esta receta base y el resto es echarle lo que uno tenga por casa.

Ingredientes:

800 gr. de leche
50 gr. de aceite
200gr. de harina
sal
nuez moscada
½ cebolla
carne (una pechuga o muslo grande)
Trozo de jamón.

:1.- Pique el jamón y la carne y retire del vaso y reserve.

2.- Vierta en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 8 unos segundos y deje a 3.

3.- Añada la harina y programe 2 minutos a 100 grados y velocidad 4.

4.- Incorpore los ingredientes restantes y el jamón y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

5.- Después incorpore la carne y muévalo con la espátula.




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