Espinacas a la crema

Ingredientes:
para el sofrito :
50 gr aceite oliva
2 dientes ajo
500gr espinacas congeladas.
Para la bechamel:
50gr harina
500gr de leche
30gr mantequilla
nuez moscada
pimienta.
resto:
4 o 5 huevos
queso rallado

poner aceite y dorar los ajos en una sartén(en th 5 min varoma vel 3 1/2)

incorporar las espinacas descongeladas y la sal dejar sofreir un poco(en th 5 min ,varoma giro izq ,vel cuch)

añadir la harina y rehogar (en th 1 min 100º vel 2 )

poner la leche y la mantequilla ,la nuez moscada y la pimienta y remover para formar la bechamel (en th 7 min ,100º ,vel 1 1/2)

poner en una fuente que pueda ir al horno ,la mitad de la mezcla ,casque los huevos y cubrir con el resto de la mezcla ,espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos para que cuajen los huevos y la superficie esté dorada.