Pastelitos de hojaldre

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre fresco

Crema pastelera

Azúcar glass

Se hornea la masa de hojaldre cortándola en cuadraditos, sin estirar,en el horno a 180º hasta que esté dorada.

Se corta con un cuchillo de sierra por la mitad como si fuera un bocadillo y se rellena con la crema pastelera ,por ultimo se espolvorea con azúcar glass.

Preparación de la crema pastelera:

100 gr de azúcar

piel limón

400 gr leche entera

150gr nata líquida

4 yemas de huevo

40 gr maicena

50 gr de ron.

Preparación en thermomix:

1. pulverizar el azúcar 30 seg, vel 10.añadir la piel de limón 1 min, vel10.

2. poner la mariposa en la th,añadir el resto de los ingredientes, excepto el ron y mezclar 15 seg,vel 3, programar luego 9 min,90º,vel 2

3.cuando termine,programar 2 min,vel 2 y añadir el ron cuando falten 30 seg.

Pasar a una fuente y rellenar los hojaldres cuando enfríe.