Filloas

Ingredientes:

1/2 l de leche

1/2 l de agua

1 copa de anis o una poca esencia

150 gr de azúcar

sal

6 huevos

300gr de harina

ralladura de limón

Se ponen los huevos,el azúcar ,la sal y la ralladura de limón y se baten bien (en la th 30 seg a vel 4 ).

Se añade la harina y se mezcla (en th 30 seg a vel 6)

Se pone la leche ,el agua y el anis ,se mezcla bien .

Se deja reposar la mezcla 3 ó 4 horas (incluso mejor de un dia para otro..

Se pone la sartén a calentar y cuando esté caliente se unta con tocino o aceite ,se echa una poquita masa que cubra la sartén ,pero que esté finita ,y cuando esté se le da la vuelta con las manos ayudandote de un tenedor para levntar los bordes para que sea mas facil.

Se espolvorean con azúcar y cxanela.Tambien se pueden rellenar de nata ,crema pastelera ,mermelada ....